Determinación de cenizas en una muestra utilizando la mufla

A continuación se verá el procedimiento explicado de esta practica que fue otra de las que realizamos y de las que me llamaron la atención.

La cenizas de un alimento son un término analítico equivalente al residuo inorgánico que queda después de quemar la materia orgánica; representan el contenido mineral, es decir el conjunto de nutrientes elementales que están presentes en determinada muestra. El análisis de las cenizas se lleva a cabo por incineración total de la muestra a temperaturas elevadas y la determinación de su masa. 

 Una mufla es un tipo de horno que puede alcanzar temperaturas muy altas para cumplir con los diferentes procesos que requieren este tipo de característica dentro de los laboratorios. Las muflas han sido diseñadas para una gran variedad de aplicaciones dentro de un laboratorio y pueden realizar trabajos como: procesos de control, tratamientos térmicos y secado de precipitados.

Se entiende por cenizas como el residuo inorgánico que queda tras eliminar totalmente los compuestos orgánicos existentes en la muestra, si bien hay que tener en cuenta que en él no se encuentran los mismos elementos que en la muestra intacta, ya que hay pérdidas por volatilización y por conversión e interacción entre los constituyentes químicos. 

La determinación consiste en incinerar la muestra en horno mufla, hasta ceniza blanca en una cápsula. Los resultados se suelen expresar porcentualmente tras aplicar la siguiente relación: 

 

P es el peso en gramos de la cápsula más el de la muestra; P1 es el peso en gramos de la cápsula más las cenizas; P2 es el peso en gramos de la cápsula en vacío. Los recipientes más empleados para la obtención de cenizas son cápsulas de porcelana. 

Baño Maria

Métodos de Separación de Mezcla

En la practica número 6 hablamos de lo que son los tipos de separación de mezcla como lo son la decantación, filtración al vacío, filtración a presión atmosférica, destilación, imantación,  etc. 
Pero ¿qué es un método de separación de mezcla? 

En la naturaleza, las sustancias se encuentran formando mezclas y compuestos que es necesario separar y purificar, para estudiar sus propiedades tanto físicas como químicas.

Los procedimientos físicos por los cuales se se paran las mezclas se denominan métodos de separación.

DECANTACIÓN: Es la separación mecánica de un sólido de grano grueso, insoluble, en un líquido; consiste en verter cuidadosamente el líquido, después de que se ha sedimentado el sólido.  Por este proceso se separan dos líquidos miscibles, de diferente densidad, por ejemplo, agua y aceite.

                                                   

Filtración al vacío: La filtración al vacío es una técnica de separación de mezclas solido-líquido. La mezcla se introduce en un embudo plano con el papel de filtro acoplado al fondo. Desde el fondo del embudo se aplica con una bomba un vacío que succiona la mezcla, quedando el sólido atrapado entre los poros del filtro. El resto de la mezcla atraviesa el filtro y queda depositada en el fondo del recipiente. Esta técnica es más rápida que la filtración habitual por gravedad y está indicada cuando dichos procesos de filtración son muy lentos.

                                                               

Filtración a presión atmosférica: Para este caso se acostumbra a utilizar un  papel filtro d tipo liso que se pliega en cuatro cuadrantes y se corta una punta para evitar que el aire entre por la parte doblada. Finalmente, se abre el papel de forma que la parte no doblada forme un cono, es decir, que haya tres pliegues a un lado y uno en el otro. 

Si se observa que el precipitado atraviesa el papel de filtro se debe volver a 

realizar la operación con otro papel menos poroso. La fase líquida que obtenemos de la filtración se denomina filtrado mientras que 

los componentes sólidos que quedan retenidos en la superficie del papel de filtro se denominan precipitado. 

                                                   

Destilación: Es el proceso mediante el cual se efectúa la separación de dos o más líquidos miscibles y consiste en un a evaporación y condensación sucesivas, aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada uno de los líquidos, también se emplea para purificar un liquido eliminando sus impurezas.

En la industria, la destilación se efectúa por medio de alambiques, que constan de caldera o retorta, el refrigerante en forma de serpentín y el recolector; mediante este procedimiento se obtiene el agua destilada o bidestilada, usada en las ámpulas o ampolletas que se usan para preparar las suspensiones de los antibióticos, así como el agua destilada para las planchas de vapor; también de esta manera se obtiene la purificación del alcohol, la destilación del petróleo, etc.

                                                

Imantación o magnetismo: Permite separa mediante un imán, sistemas donde una de las fases tiene propiedades magnéticas. Pero bien, ¿qué es entonces el magnetismo en sí? Es un fenómeno físico, cuando un determinado objeto ejerce una fuerza, que puede ser de atracción o de repulsión, sobre otros cuerpos.

                                

Frases R y S

Las Frases R son un conjunto numerado de frases y combinaciones de frases usadas para describir los riesgos atribuidos a una sustancia o preparado peligroso. 
Las Frases S son un conjunto numerado de frases y combinaciones de frases usadas para indicar los consejos de utilización y prudencia básicos para trabajar con sustancias o preparados peligrosos. 
Aquí les dejo un link para más información.
http://www.icb.csic.es/fileadmin/formacionOfertas/FrasesRySrevisadas.pdf

PICTOGRAMAS

Los pictogramas de seguridad son símbolos de riesgos químicos estandarizados por la unión europea que especifican a qué peligros se encuentran expuestos las personas que intenten transportar, manipular o almacenar los productos que tengan éstas señales.
Los pictogramas suelen utilizarse en color negro con fondo naranja para mejor contraste, y en dimensiones de 10mm x 10mm, o bien, un 10% mínimo del area de la etiqueta.

Introducción a los materiales de laboratorio

Esto es algo que me recuerda los primeros días en la capacitación cuando la profesora explico a detalle algunos materiales que están en este vídeo :)

Balanza analítica

Bueno quise iniciar con esta imagen de la balanza ya que fue mi practica favorita :) pertenecientes a la numero 4 y 5 pero en lo personal me agrado un poco más la 5 ya que sentí que pude organizarme muy bien con el equipo, no olvido los pasos que seguimos cada quien, terminamos a tiempo y en orden pero ¿cual fue mi parte favorita? bueno el momento en que realizamos la actividad con el picnometro, el cual primero enjuagamos con agua destilada para después agregar alcohol, procedimos a secar y poner de nuevo alcohol pero esta ves fueron 10 ml. tapamos el picnometro, luego lo colocamos en un recipiente con hielo asta que alcanzara una temperatura de 20°C  pero antes de esto pesamos el picnometro vacío. Una ves tomada la temperatura con el termómetro procedimos a transportarlo nuevamente a la balanza. Realizamos el mismo procedimiento con jarabe y con esto comprobamos las diferencia de densidades ya que el jarabe a pesar de tener los mismos mililitros que el alcohol, este resulto ser más denso.